礁溪溫泉鄉
以往我只把它當成旅途的休息站
往宜蘭方向會經過的一個點而已
但隨著美食餐廳打卡景點越來越多之後
它的地位已能不同日而語了
今天在礁溪的街上
發現了一家五月即將開幕的飯店”山形閣飯店”
而飯店側邊的拉麵店已經開始營業了
這個三友拉麵在台北有分店
但一直沒機會吃
剛巧今天泡完湯肚子也餓了
就來去大快朵頤吧！
店內空間非常寬敞
除了一般座位區之外
也有日本風味的榻榻米座位
還有這種吧檯座位可以跟服務員近距離互動
裡頭的員工真的都好親切啊
無論是點餐或是有疑問
都蹲在你旁邊輕聲細語的解說
陶瓷碗的牆面造景
是不是意味著每個客人都吃光光吃到見底呢?
用餐時間是六點開始
沒想到店內已好多人在等待著晚餐了
豚骨無敵拉麵 $290
九州風味的豚骨湯頭
加入小豆島的醬油提味
還mix韓式辣椒醬調味
湯頭濃郁富含韻味
拉麵吸收了滿滿的湯汁
令人一口接著一口
大份量油花分布完美的叉燒肉超級滿足
碎薯片灑在上面
增添了特殊的氣息
三友醬拌麵 &170
特選的麵粉製成Q彈有勁的拉麵
加上店家秘制的辣醬跟醬汁
香辣帶勁
不時還吃得到大塊的叉燒丁
太好吃了
炸牛角蟹 $80
類似軟殼蟹
但是跟軟殼蟹的口感截然不同
連殼一起咬下去
殼跟肉質富有嚼勁不會軟趴趴的
看這咬下去的切面就知道
螃蟹要新鮮蟹肉就會是一絲一絲的
完全都沒有任何腥味
烤日月貝 $90
漁船撈起第一時間就丟進冷凍庫冷凍
直送餐廳廚房的日月貝
客人點餐當下才解凍
食材新鮮灑上起司烤起來就是好吃
黃瓜 $30
口味甜甜口感脆脆
沒想到簡單的小菜也能這樣好吃
建議大家都要點來吃
味噌湯
算是比較清新口感的湯品很不錯
蒜香野菜 $80
龍鬚菜、香菇、黑木耳
淋上蒜醬調味
口味比想像中清淡
牛蒡天婦羅 $60
新鮮魚漿與牛蒡絲揉製而成
厚實口感越咬越香
不時會有牛蒡香味飄散出來
極推薦!!!
日式豬排 $150
油溫跟時間控制的很好
所以肉質還保有濕潤感
而且外皮酥脆不油膩
吃光光完全沒問題
串炸竹輪 $50
自製的手工竹輪
炸的金黃灑上椒鹽一起吃
風味絕佳的小點
左：藍色夏威夷 $120
右：金棗角嗨 $120
吃完這頓豐盛的日式拉麵餐
再點兩杯酒精飲料這才是完美ending啊
藍色夏威夷顏色跟名子都好夏天
好像真的躺在沙灘躺椅
好消暑好好喝
寶寶對這宜蘭名產金棗角嗨也特別喜愛
吃飯的中間老闆很熱情的到處串場聊天
老闆從前是個跑船的漁夫
所以認識了不少的船家
海鮮都是第一手撈上即冷凍
絕對新鮮掛保證
加上製做拉麵的功夫
也是去日本九州拜師學藝回來
專業好吃沒話說
除了食材跟餐點
我還要稱讚服務人員的素質跟熱誠
永遠臉上掛著笑容
真的好喜歡這家拉麵店
我超推薦的!!!
三友拉麵 礁溪店
宜蘭縣礁溪鄉中山路二段187號
03-988-3251
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