▲今天來士林不是去士林夜市
也不是去光華戲院那區
究竟什麼樣的pizza店不選擇熱鬧的地區
而開在前港街巷子裡面呢
快來一探究竟吧
老實說我還是第一次進來這條街
▲進門的右邊是一整片的竹片製成的menu
非常多種類的pizza令人眼花撩亂
只看名字沒看圖片還真難想像pizza是什麼口味
尤其是圓桌武士跟四騎士之戀
好難想像...是中古世紀的口味嗎？(誤)
▲店內的座位區不多大約十個位子
大多數的客人都外帶居多
老闆說雖然這邊不是鬧區
但社區的人情味比較濃做起來蠻開心的
在這邊營業兩年很多的客人都變成好朋友了
有些小朋友看到老闆還會打招呼叫他pizza叔叔
特別要注意自己的形象不能在外抽煙了..
不然在小朋友心中的形象會破滅
是偶像包袱嗎？....太有趣了
▲這一區意外的很多外籍的客人
也都非常喜歡老闆做的pizza耶
三不五時都會來光臨
▲玻璃櫃是老闆的料理檯
裡頭裝滿了老闆細心準備的食材
▲老闆到後方準備食材之餘
漂亮的老闆娘會先幫老闆備妥餅皮
並且刷上特製的番茄醬
▲新鮮的真空包裝海鱺退冰切片
老闆說他的海鱺是生魚片等級的
很有信心的直接讓我們先吃一片生的
▲真的是超新鮮無腥味
偷偷透露...
老闆之前是華陰街某家日本料理名店店長喔
我這樣透露應該很明顯吧
而且ipizza的海鮮都是直接跟日本料理店進的
保證新鮮才敢賣
但是老闆沒有賣生魚片喔！
▲把料都鋪上之後
就要等著進入烤箱裡
▲送入烤箱...
烤箱的溫度可以到399度
大約兩分鐘就可以出爐囉
▲基本上老闆都會切八片
切太多片吃不完應該可以跟老闆說切少片一些
(冷笑話好冷..... 抖抖)
▲最後再灑上海苔就大功告成了
▲海鱺魚pizza__280
特製番茄醬、莫札瑞拉起司、新鮮海鱺魚、花椰菜、甜椒、海苔
▲整片拉起來有小小的牽絲，老闆用的起司不同於市面上的，
吃起來格外的清爽，起司好細膩柔軟，
海鱺魚的油脂一口咬下佈滿舌尖，香氣環繞整個口腔，
餅皮是薄的，酥酥脆脆的口感層次分明，
哇....讓我驚嘆的好口感！
▲圓桌武士進烤爐前，
那色澤圓潤飽滿的是有雞蛋的蛋黃，配料豐富令我期待
▲送入烤箱了....
▲兩分鐘的等待是值得的
起司把所有的食材都融合在一起
結果那顆蛋竟然是半熟狀態
太厲害了
▲圓桌武士pizza__300
特製番茄醬
莫札瑞拉起司、布瑞起司、馬斯卡彭起司
德式香腸、臘肉、煙燻雞肉
紫洋蔥、甜椒
有雞蛋黃
▲老闆把三種肉分別的舖在pizza上
點這圓桌武士的人超聰明的like me..
因為可以吃到三種口味
起司也用了三種
口感很豐富嚼勁十足！
我個人愛臘肉武士，因為我超級喜歡臘肉味道
▲我家寶寶就喜好德式香腸，脆脆的口感很好
紫洋蔥的地位不容小覷，甜甜的香氣會在口腔中散開
▲棉花糖pizza出爐了....快拍照先
棉花糖出爐的時候膨膨的很可愛
▲巧克力香蕉棉花糖pizza__200
棉花糖pizza要分兩階段進烤爐
在底層鋪上巧克力、莫札瑞拉起司、芭蕉乾之後
先送進烤爐烤一分鐘後取出，才能放上棉花糖進
烤箱再烤一分鐘，否則棉花糖會焦掉，兩階段完
成後才會灑上巧克力米
▲棉花糖pizza真的要趁熱吃啊，棉花糖的口感非常
的像溫的冰淇淋 ，搭配巧克力醬跟起司簡直絕
配，不時的咬到巧克力米好童趣，香蕉乾的酸甜
味又能帶你跳出巧克力的甜味，真是好吃的甜
點，大人小朋友應該都會很愛
▲天然花草茶__35
看似沒有很起眼的茶，
一口喝下極為驚艷香氣好自然，
花草香會在口中蔓延開，那天然的口感絕對不是香精調出來的
▲看吧！
老闆很引以為傲的茶可是有sgs認證的好茶
▲iPizza不時會有新品推出
也有一些時令的商品會下架
譬如黑鮪魚pizza只有在五六月可以吃得到
▲吃了三個好吃的pizza之後，
心情大好於是跟老闆聊開了，
老闆還說了他跟老闆娘的愛情故事....哈哈
老闆原先是日本料理師父，後來對pizza很有興趣，
拜師義大利籍的師傅學做pizza.所以對於pizza的用料極為講究，
決不用市面上的大品牌起司，因為他說那個味道不太對口感也不好，
只能去找好用對味的起司，那花費當然是驚人，卻沒有加諸在價位上
加上有日本料理的底子，可以把日式料理運用在義式pizza上
老闆自己有一個餅皮工廠，那邊有一個自己研發的自動旋轉窯，
可以大量的生產餅皮或是在那邊完成大量的pizza訂單
店裏頭用的餅皮也都是在工廠一張一張自己桿出來的
所以厚薄度會有點點不同,進烤箱的時間也會稍微不同
對於這種超級認真的職人，我除了佩服之外，
我好希望他的知名度可以大開，因為真的好好吃又不貴
▲聊著聊著就晚上了
真的好推薦大家用新台幣去消滅他們的pizza
▲滿三個即可外送，最遠曾外送到陽明山上
如果是大量的訂單要提早告知備料，
老闆的自動旋轉窯是沒在怕的..
♞iPizza愛披薩
02-2882-7338
士林區前港街30號
11:30~14:00 16:00~21:00
禮拜一公休
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