阿柒筆記本

新竹縣新埔鎮的名產除了柿餅之外

另一個是非常好吃的粄條

阿柒剛好在新埔念了三年的書

吃過不少的粄條

▲唸高中已經十幾年前的事了

就算是念書時才開的店現在也是十幾年的老店

所以"老牌粄條"算是老牌中的老牌了

很多新埔人從小吃的大的耶

▲老牌粄條菜單很簡單樸實 

只有賣粄條、油麵、米粉

▲烟腸小份__50

烟腸是蕃薯粉跟豬肉組成的

吃起來冷冷的涼涼的有點嚼勁

配上特製的醬料一起入口

很開胃

▲姐姐跟妹妹最愛的食物

她們兩位來這必點

若是離開新埔好像就很難找到這道菜

▲粄條小碗__50

若是食量比較大的建議點大碗

▲新埔粄條真的很好吃

但要慎選店家

我曾經在新埔某家粄條店吃到沒那麼好吃的粄條

但是老牌粄條不會

麵條本身的不會粉粉的很Q彈滑嫩 

這才是真正好吃的粄條

▲除了麵條本身的好壞之外

湯頭更是客家麵特別的地方

不可或缺的東西是油蔥跟肉絲 

沒有油蔥就沒有客家的香味啊

沒有肉絲感覺就少了點口感

更可說沒有油蔥肉絲就不是道地客家粄條

我超喜歡老牌粄條的道地料理方式跟口味

真心推薦給大家

老牌粄條

新竹縣新埔鎮新生里11鄰中正路429號